Rybu očistíme a připravíme si marinádu. Hrst šalvějových lístků, pár kapek citrónu, dvě polívkové lžíce olivového oleje a ½ čajové lžičky soli smícháme dohromady a touto směsí potřeme rybu. Vlka necháme alespoň půl hodiny odpočívat v marinádě. Mezitím připravíme přílohu, slupku brambor důkladně omyjeme, poté každou bramboru potřeme olejem a osolíme. Pečeme na 250 stupňů v troubě cca 30 minut. Marinovaného mořského vlka pečeme taktéž, avšak jen 15 minut, aby nebyl příliš přetažený.
2 porce
Autor: Tereza Rejlová